Anonim

Hva gjør en mat rart? Tross alt grøsser mange mennesker ved tanken på skotsk favoritt haggis, mens andre ikke ville røre ved escargots eller froskebeina (alle sammen deilige, forresten).

Men noen av verdens mest bisarre matvarer trenger virkelig en sterk mage - og helst en svak luktesans. Og kanskje en bind for øynene.

1. Sannakji, Korea

I denne koreanske parabolen, kutter kokker tentaklene av en levende blekksprut, og deretter demuser de i sesamolje og frø. Siden tentaklene fremdeles krøller seg, bør spisestuen huske på at de ikke har mistet sugekraften. Tygg nøye - og vurder etikken før du unner deg.

2. Khash, Afghanistan

Kan du forestille deg lukten på kjøkkenet etter at et kuhode, føtter og mage har kokt i timevis? Nei, sannsynligvis ikke. Og det vil vi heller ikke. Men dette er det som går i den afghanske parabolen, khash, og det er en av de illeluktende buljongene som noen gang er skapt. Det ser så ille ut som det lukter også.

13 av de mest bisarre matene fra hele verden: Khash - tallerken med kokte ku føtter. tradisjonell rett i Afghanistan, Armenia, Aserbajdsjan, Bosnia-Hercegovina, Bulgaria, Georgia, Iran, Irak og Tyrkia.

3. Smalahove, Norge

Dette norske navnet oversettes bokstavelig talt som sauehode - og det er nettopp det du får. Hver heldige spisestue får et halvt hode som hadde blitt røykt eller tørket og deretter kokt i flere timer. De starter vanligvis med øynene og ørene, og jager det med liberale mengder akvavit - alt for å fjerne smaken på det nordmennene ser på som en god jul før jul.

4. Havanemoner, over hele Europa

Disse eteriske sjødyrene som er fjernt beslektet med maneter og koraller, er ikke åpenbare kandidater for en sjømat lunsj. Men i hendene på den rette kokken - og lett stekt i en tempurellignende røren - smaker de faktisk ganske godt. Du kan prøve dem i Andalucía, Spania, der de er kjent som ortiguillaer.

5. Ikizukuri, Japan

Elskere av sashimi tror ingenting på å spotte rå fisk i Japan. Men til og med de kan bomme ved den tvilsomme fiskedikatøren Ikizukuri, som er filetert mens den fremdeles er i live. Ikke bare det, men det serveres med det bankende hjertet på tallerkenen eller, hvis ikke det, hodet med gjellene som fortsatt beveger seg.

singapore-314915

Pixabay / CC0

6. Durian frukt, Sørøst-Asia

Hvis den tykke pigge skallen ikke setter deg av, bør stanken av denne asiatiske frukten. Lukten er så sterk at noen hoteller og offentlig transport i regionen har forbudt alle som bærer denne skadelige delen av fem-dagen. Mens smaken har et snev av mandler og er perfekt smakelig, har lukten mer enn et snev av rått kloakk.

7. Damamian, Taiwan

Svinekjøtt er et av de kjøttene vi alltid får beskjed om må tilberedes grundig. Så hva tenkte taiwanerne da de kom på damamian? Dette er rått svinekjøtt som har gjæret lystig vekk i en gryte i 30 dager og servert med ris.

8. Cockscomb, Italia

Kyllingføtter er vanlige i kinesisk matlaging, men mange er ikke klar over at de spisse bitene på hodet også går i gryten. Disse gelatinøse vekstene blir tynnet og flådd før de langsomt brises i buljong. Det er ikke bare kineserne som elsker litt koksekk i sin dim sum: Italienerne er store fans også, og legger de kokte kammene til en innmatfest av testikler og lever. Avfall ikke, vil ikke osv.

13 av de mest bisarre matene fra hele verden: Bat.

9. Frukt flaggermus suppe, Palau

Før vestlige dietter ble vanlige, gjorde folket i Palau alltid mest mulig ut av det som var fritt tilgjengelig på denne mikronesiske øya. Det inkluderte den lille fruktfladdermus, som i tillegg til å være en nyttig del av økosystemet ved å pollinere planter, var en stor proteinkilde. Suppen, smaksatt med chili og ingefær, har siden blitt en dyr delikatesse, selv om dens utseende - med store biter flytende flaggermus - er mindre enn tiltalende.

10. Bambusorm, Thailand

Som enhver reisende i Asia vil fortelle deg, er insekter ikke en sjelden og bisarr mat - selv om ideen er litt avskrekkende. De er overalt, og det er grunnen til at Thailand alltid plyndrer bambusskuddene i regntiden for disse snirklete ormlignende insektene. Full av protein, de gjør en tilfredsstillende sizzle når de slippes ned i varm olje.

11. Ortolan, Frankrike

Selv om spising av disse bittesmå sangfuglene er forbudt fra restauranter i Frankrike, ber noen av landets beste kokker, inkludert Alain Ducasse, regjeringen om å vurdere på nytt. Det er ikke rart at de ble forbudt: først blir disse bittesmå fuglene - små nok til å passe i håndflaten din - druknet i et kar med Armagnac før de ble plukket og stekt. Diners dekker deretter hodet med et serviett og chomp på fuglen hele - hode, bein, organer og alt. De som har prøvd det, sier det er en av de mest sublime tingene de noen gang har spist. Hmm …

13 av de mest bisarre matene fra hele verden: Ortolan Bunting.

12. Surströmming, Sverige

Det er en god grunn til at denne svenske sildretten vanligvis spises utendørs. Etter at fisken er saltet, fermenteres den deretter i minst seks måneder før den åpnes og spises forsiktig. Smaken er heldigvis ikke så overveldende som lukten.

13. Rattlesnake, USA

Frityrstekt, stuet, bakt, spydet - det er ingen ende på måter å glede seg over dette ellers livsfarlige krypdyret. Og mesteparten av tiden trenger du ikke en gang å fange sleivhuggeren selv - du kan kjøpe den allerede renset og klar til å bli tilberedt i USA.